Bissap – Hibiskus-Getränk

Unserem interkulturellen Auftrag verpflichtet, bieten wir nun auch spezielle Getränke aus außereuropäischen Kulturen an. Bissap ist ein erfrischendes Getränk aus Hibiskusblüten, das in der westafrikanischen Heimat von Kandara Diebate beliebt und weit verbreitet ist.

Rosellensaft, der oft gekühlt getrunken wird, ist ein kühles Getränk, das in vielen westafrikanischen Ländern und der Karibik verbreitet ist. Es handelt sich um einen dunkelrot-lila gefärbten Saft. Die Burkinabes, Senegalesen und Ivorer nennen es bissap, während die Ghanaer und Nigerianer es sobolo nennen. Er schmeckt etwas traubig und ein wenig nach Preiselbeersaft und kann mit Minzblättern serviert werden. Er kann auch mit jedem beliebigen Aroma serviert werden – manchmal mit Orangenextrakt oder Ingwer, Ananassaft, Teegras, Vanille und vielen anderen. In Ghana, Nigeria und Senegal wird Rosellensaft kalt serviert, während er in Ägypten warm serviert wird. (Quelle: Wikipedia )